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第六十章 猪油渣（第2页）

如此一来。

这道汤算是完成了大半。

姜皎问姜弃要过泡好的药材，合着猪心一起下入砂锅，放在一旁慢慢煲猪。

见她忙完这一遭，又去切起了五花肉，姜弃在一旁转了一圈，找不到什么能帮忙的地方，只得站在一旁，眨巴着眼睛说：

“姐，这次熬猪油用的肉，似乎和之前不一样呢。”

“是不一样，这个是五花，只是较肥一些，虽看不见多少瘦肉，不过。。。”

姜皎翻过五花肉，麻利的去掉皮，将雪白的肥肉单独收拾好，留下连肥带瘦的一部分，则仔仔细细的切成薄片。

“能用来做点其他的，也不错。”

姜弃想要帮忙，于是忙里忙外打了两桶水，将方才用来焯猪心的大锅仔细清洗了一遍。

五花肉放进锅中，再加上一瓢冷水，姜皎填上柴，等到锅里水分被蒸发，拿起木铲每隔个三两分钟，就轻轻翻动一遍。

随着时间一分一秒的过去。

锅内响起悦耳的“噼啪”声，原本粉白相间的五花肉，渐渐被熬成了诱人的金黄色。

姜皎看准时机，将切好的葱姜放进锅里，等到五花肉都被炸至酥透，她将喷香的猪油渣捞起，撒上一把细盐，递到了姜弃面前。

“尝尝。”

打从肉香一起，姜弃就已经克制不住地吞起了口水。

之前姜皎也经常熬猪油，不过用的都是纯肥的猪板油，熬到十成透，剩不下多少油渣，更是达不到她认为可以入口标准，哪里能比得上此时放在眼前这盘金灿灿的猪油渣。

光是闻见那香气，在雨幕当中悠悠****的传出老远，引得不少街坊邻居探出头来，想要看看是谁做了什么好吃的。

当瞧见姜皎的身影时，也就没谁会觉得惊讶了。

姜弃拿起一块肥瘦相间的猪油渣，缓缓送进嘴里，牙关才一碰上，他就禁不住瞪大了双眼，更是下意识嚼的更快了些。

猪油渣有三层肥瘦，口感皆是不同，瘦肉硬酥可口，咬下时能听到一声“嘎嘣”脆响，肥肉部分呈诱人的金黄色，喷香却不腻人，仿化作一股热气，融化在了舌尖。

当真菜如其名，香浓油润，酥的掉渣。

姜弃在吃下第一块后，就已经停不下来了，两腮鼓的如同囤食的仓鼠，他一边嚼着，一边还不忘含糊不清地夸赞：

“耗迟！炒鸡耗迟。”

看他吃的满嘴油光，姜皎忍不住笑了，给姜弃擦净了嘴，她回头仔细听了听房内的动静，幸在阿羞没能被吵到，好能多睡一会儿。

用干净的布巾围住正在烹煮猪心汤的砂锅，最大程度保留了滋味，姜皎提起扇子慢悠悠的着火，在周围的雨幕包裹下，倒也查不见几分寒凉。

姜弃靠在她身边，用小碟子单独盛出了些许猪油渣，正用手慢慢捡着吃，还时不时向着姜皎喂上几个。直到接连吃了十几块，将碟子底都沾干干净净，他才恋恋不舍的擦干净手，小声说：

“姐，我吃饱了，剩下的给阿羞姐留着吧。”

“这么懂事？”姜皎不由笑了，在姜弃发间揉了一把，“明天想吃什么？姐姐给你做。”

“都好。”

姜弃依偎上她的肩头，先撒娇似的蹭了蹭，紧接着又觉得他已经是个大男人，不该如此幼稚，于是挺起胸膛，加重了语气说：

“姐姐做什么都好吃！”

他故作小大人的模样，着实有几分可爱。

姜皎弯了眼，正欲再次开口时，忽听身后有动响传来。