第四百零八章爽快
齐先生气哼哼地分开一块苦瓜煎蛋,送到眼前再次仔细观察过,尤是藏在鸡蛋深处,被切成半拱圆形的苦瓜碎,他更是瞪大了眼睛,专注起全部精神,不错过一点可能被藏起的错处。
但让他惊诧的是,菜肴散出的温热熏上面颊时,齐先生也没能从这块苦瓜煎蛋里,找不到哪里一星半点的不完美。
即使不曾入口,他亦凭借半辈子在灶台前,练就出的好眼力,分辨出埋藏在鸡蛋内部的每一粒苦瓜,竟全为一模一样的薄厚和熟度。
“火候掌握的不错。”
齐先生小声嘀咕了句,在年轻男子好奇的目光注视下,缓缓抬起筷子,将苦瓜煎蛋送进口中。
“怎么样?”年轻男子一脸好奇,不等齐先生咀嚼几次,便迫不及待地问:“小老板做的苦瓜煎蛋,有什么特殊之处?还存有苦味吗?”
并未理会他的喧闹,齐先生久久未有回应,直到口里最后一点苦瓜被咽下肚子,他闭了闭眼,半晌道出一句:
“。。。苦,非常苦。”
“啊?”
年轻男子张大了嘴,心里颇有几分惋惜。
方才还盼望着,若姜皎祛除了苦瓜原本的苦,他也可以尝一尝,这道菜的滋味了。
但祛除食材本味这种事,在不使用长时间的功夫,以及大量调味料的情况下,根本无法做得到。
即使是姜皎,也无法让年轻男子,吃下他最为讨厌的东西。
暗暗叹息了一声,他提起精神,准备撺掇齐先生,抓紧打开炖盅的盖子,好能蹭上一口吃。
“先生,我们看看。。。”
没等年轻男子把话说完,齐先生已再次夹起了一块苦瓜煎蛋。
“你是怎么做到的?”
他筷子不停,面色倒是比方才,更要黑上几分,瞥向姜皎的眼神当中,带有清楚且浓重的疑色。
“分明存有苦味,又因鸡蛋的缘故,放了大量的油,却又能清爽至此。。。这根本不可能!”
在御膳房多年,各种珍馐美味的食材,无数神乎其神的厨艺,齐先生见过不知多少。
可竟没有一个厨子,能做到像姜皎一般。
用最寻常的食材,烹饪出让他从舌头到肠胃,皆感到一阵翻天覆地的震撼,他甚至停不下来筷子,只想着埋头继续吃下去。
“没什么不可能的。”
姜皎自顾自地倒了茶,见一盘苦瓜煎蛋,在齐先生的筷子底下,眨眼间就没了近乎一半,她及时分出些送到楚赢碗里,头也不抬地说:
“你做不到,是你厨艺不精。”
“小老板。”
用力清了两下嗓子,年轻男子担心齐先生上了年岁,挨不住她的直言直语,忙小声求她:
“齐先生脾气倔,身子骨也不大如前,您稍稍委婉些,免得。。。”
似耳朵里装不下年轻男子的声响,齐先生再次打断他的话,就着胭脂米饭,吃了一大口的苦瓜煎蛋,他道:
“你小小年纪,为何能有这种厨艺?”
姜皎拢了拢袖子,长睫低低半垂,似有几分困顿,嗓音也随之慢了不少。